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퍼플퀸효소
작성자 :  보따리 작성일 : 2013-07-15 조회수 : 4240
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퍼플퀸자두 꼬맹이 10킬로로 효~~~소를 만들어 답니다

요 퍼플퀸 자두에는 비타민C가 풍부하며...

진한 보라색 자두로 붉은 색소인 안토시아닌 함량이 높고..

고로~~~감기예방과 펙틴이 풍부 해서 변비예방....식이섬유가 많아 다욧뜨에도 좋고~~~~~~

칼슘이 많아서 뼈에도 좋고

에스트로겐이 석류보다 훨씬 많다네요

여자들 한테 최~~~고

먼저

자두를 담을 용기는 깨끗히 씻어 건조시키구용

자두는 깨끗히 씻어 소쿠리에 물기를 완전히 빼주시구용

씻을때 잠시 소금물에 담가두면 최고~~~~~

퍼플퀸자두 한켠 넣고
설탕도 한켠 넣고...넣고......
자두는 수분이 많아서

과일량의 1.2배의 설탕을 넣어야 해요

또...

날씨가 더울수록 설탕양를 넉넉하게 하시는게 좋아용

1~2주후 설탕과 재료가 잘 섞이게 골고루 섞여 주시구용

3개월후 액을 걸러내 용기에 담고

서늘한 곳에 보관 하시면 되용

어떤 맛으로 효소가 익어갈지 궁금해지네요

자두의 향과 맛이 고스란히 효소로 거듭나겠지용

자두는 보관이 어렵고

잠깐만 아주 나오기땜에 더 귀한 자두!!!

몸에 좋은 자두 많이 먹자구용^^

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